Svéd húsgolyó (Köttbullar)

Hozzávalók:

Húsgolyó:
400 g darált hús
6 ek. morzsa
1 ek. liszt
másfél deci tej
1 tojás
3 csipet fehérbors
2 ek. apróra vágott hagyma
másfél teáskanálnyi só

Mártás:
3 deci tejföl
csipetnyi fehérbors
1 db húsleveskocka
kevés szójaszósz
kevés só
2 deci tej
4 evőkanál liszt

1. Összekeverjük a zsemlemorzsát, a lisztet és a tejet. Hagyjuk pihenni (dagadni) 10 percig.
2. Beletesszük a darált húst, a sót, és jól összekeverjük. Ezután hozzákeverjük a tojást, a borsot és a hagymát.
3. Kis golyókat formázunk (vizes kézzel), és megsütjük serpenyőben. Bő, forró olajban, ne sokat tegyünk egyszerre bele, és rázogassuk, hogy minden oldalom megpiruljanak.
4. A visszamaradt zsiradékra (olajra) 1-2 deci tejfölt öntünk a serpenyőbe. Habverővel kikeverjük, majd átöntjük egy lábosba.
5. Beleteszünk némi borsot, egy leveskockát, még tejfölt (összesen három deci legyen), 2 deci vizet, kevés szójaszószt és esetleg egy kis sót.
6. Beleteszünk 1-2 deci tejet, és jól elkeverjük 4 evőkanál liszttel teljesen csomómentesre.
7. Kevergetjük, míg forrni nem kezd. Kb. 5 percig forraljuk.
8. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még vizet, ha híg, tej-liszt keveréket.

Hasábburgonyával és vörösáfonya-lekvárral tálaljuk.